ISBN/价格: | 978-7-5130-0081-9:CNY30.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 果胶酶及其应用/.李鸿玉,李祖明编著 |
出版发行项: | 北京:,知识产权出版社:,2010.06 |
载体形态项: | 280页:;+19cm |
提要文摘: | 本书对果胶酶的结构与催化功能、生产及分离纯化、活力测定、固定化及应用作了全面介绍。 |
中图分类: | Q556 |
个人名称等同: | 李鸿玉 编著 |
个人名称等同: | 李祖明 编著 |
记录来源: | CN RENTIAN 20101129 |