ISBN/价格: | 7-5019-5311-2:CNY20.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 食源性病原微生物及防控/.刘绍军主编 |
出版发行项: | 北京:,中国轻工业出版社:,2006 |
载体形态项: | 133页:;+图:;+26cm |
丛编项: | 食品安全与健康系列 |
相关题名附注: | 英文题名取自封面 |
提要文摘: | 本书专门介绍食源性病原微生物的生物学特性、致病性、对环境的抵抗力、相关事件和防控方法等。 |
并列题名: | Precaution and control of pathogenic microorganism in food eng |
题名主题: | 食物性传染病 病原微生物 基本知识 |
中图分类: | R37 |
中图分类: | R512.99 |
个人名称等同: | 刘绍军 主编 |
记录来源: | CN RENTIAN |