ISBN/价格: | 978-7-5008-7219-1:CNY56.00 |
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作品语种: | chi jpn |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 东京五星级鱼料理店/.岸朝子主编 |
出版发行项: | 北京:,中国工人出版社:,2019.09 |
载体形态项: | 199页:;+彩图, 地图:;+24cm |
相关题名附注: | 封面其他题名: 日本知名美食家岸朝子精选84家私藏料理 |
提要文摘: | 本书中收录日本东京都内84家鱼食料理的老店与名店。不仅介绍各家名店的招牌菜色及歷史缘由外, 特别针对喜爱水產鲜鱼料理的饕客, 收录各家名店、老店的料理精选菜单、酒品及精美的料理照片, 更提供地址、营业时间、收费服务等店家资讯。书中穿插七篇专栏, 有作者岸朝子对於鱼料理的看法, 以及鱼类推广中心资料馆馆长坂本一男先生, 摘录日本史书《古事记》中提及的鱼类内文写成鱼类小知识等内容。 |
题名主题: | 饮食 文化 日本 |
中图分类: | TS971.2(313) |
个人名称等同: | 岸朝子, 著 |
个人名称次要: | 刘林 译 |
记录来源: | CN 人天书店 20200622 |