ISBN/价格: | 978-7-5208-0935-1:CNY69.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 粥谱素食说略/.(清) 曹庭栋, 黄云鹄, 薛宝辰撰 |
出版发行项: | 北京:,中国商业出版社:,2020.01 |
载体形态项: | 12, 234页:;+24cm |
丛编项: | 中华烹饪古籍经典藏书 |
提要文摘: | 本书选本上起先秦、下至清末民初。既有记载烹任领域的专门类著作, 也有部分涉及烹任方面的大型辞书、类书的节选。在内容收录上既有烹饪技法、理论等专业题材, 也涉及了食材、调味品等泛烹饪类关联书籍。 |
题名主题: | 粥 食谱 中国 清代 |
题名主题: | 素菜 菜谱 中国 清代 |
中图分类: | TS972.137 |
中图分类: | TS972.123 |
个人名称等同: | 曹庭栋, 撰 |
个人名称等同: | 黄云鹄, 撰 |
个人名称等同: | 薛宝辰, 撰 |
记录来源: | CN 人天书店 20200622 |