ISBN/价格: | 978-7-5208-0936-8:CNY79.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 饮馔服食笺/.(清) 高濂撰 |
出版发行项: | 北京:,中国商业出版社:,2020.01 |
载体形态项: | 11, 280页:;+24cm |
丛编项: | 中华烹饪古籍经典藏书 |
提要文摘: | 《饮馔服食笺》采用了南京浦江吴氏《中馈录》、刘基《多能鄙事》中的不少内容。而后人黄省曾的《易牙遗意》、朱竹垞《食宪鸿秘》、顾仲《养小录》中的不少条目又是从《饮馔服食笺》中移过去的。这部书自公元一五九一年问世, 至今已有近四百年, 是我国明代重要食典之一。 |
题名主题: | 饮食 文化 中国 清代 |
中图分类: | TS971.2(2) |
个人名称等同: | 高濂, 撰 |
记录来源: | CN 人天书店 20200622 |