ISBN/价格: | 978-7-5208-0937-5:CNY75.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 食宪鸿秘/.(清) 朱彝尊撰 |
出版发行项: | 北京:,中国商业出版社:,2020.01 |
载体形态项: | 10, 254页:;+24cm |
丛编项: | 中华烹饪古籍经典藏书 |
提要文摘: | 本书分“饮之属”“饭之属”“粉之属”“煮粥”“饵之属”“馅料”“酱之属”“蔬之属”“餐芳谱”“果之属”“鱼之属”“蟹”“禽之属”“卵之属”“肉之属”“香之属”“种植”及附录《汪拂云抄本》等部分, 共记载了四百多种调料、饮料、果品、花卉、菜肴、面点。 |
题名主题: | 食谱 中国 清代 |
中图分类: | TS972.12 |
个人名称等同: | 朱彝尊, 撰 |
记录来源: | CN 人天书店 20200622 |