ISBN/价格: | 978-7-5364-9635-4:CNY39.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 510000 |
题名责任者项: | 食话实说/.陈茂君著 |
出版发行项: | 成都:,四川科学技术出版社:,2020.04 |
载体形态项: | 232页:;+21cm |
一般附注: | 吃在四川 味在自贡 |
提要文摘: | 本书分为两方面的内容: 一是自贡盐帮菜为题材, 介绍该菜系的菜肴 ; 二是梳理了自贡盐帮菜史上有趣的人和事。该书内容包括: 夜雨剪春韭 ; 又见椿芽 ; 嫩绿的豌豆尖 ; 吃笋 ; 肥肥的牛皮菜 ; 胡豆·豌豆 ; 泡酸菜等。 |
题名主题: | 饮食 文化 自贡 |
中图分类: | TS971.2(271.3) |
个人名称等同: | 陈茂君, 著 |
记录来源: | CN 人天书店 20200622 |