ISBN/价格: | 978-7-5306-7733-9:CNY68.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 120000 |
题名责任者项: | 灵魂调料实验所/.凌嘉著 |
出版发行项: | 天津:,百花文艺出版社:,2019.08 |
载体形态项: | 221页:;+彩图:;+24cm |
提要文摘: | 本书内容分为干料、湿料、蘸料、拌料及炖煮酱料五个章节, 创作42种调料酱汁及43个搭配各种调料的中西式食谱。调料、酱汁是一种魔法, 它不仅能为料理提味增色, 还可使口感更加浓郁多汁, 而又不会掩盖或分散食材原有的最纯粹的味道。 |
并列题名: | Kitchen mixology eng |
题名主题: | 食谱 |
中图分类: | TS972.12 |
个人名称等同: | 凌嘉 著 |
记录来源: | CN 人天书店 20200622 |