ISBN/价格: | 978-7-5184-2784-0:CNY98.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 新型生物发酵制品/.姜锡瑞, 王亮亮, 黄继红主编 |
出版发行项: | 北京:,中国轻工业出版社:,2020.09 |
载体形态项: | 429页:;+图:;+26cm |
相关题名附注: | 英文题名取自封面 |
提要文摘: | 本书将以实用性为根本原则, 结合实用理论, 着眼于近几年涌现的新型生物发酵制品, 详细阐述其特性、生产和应用等技术, 同时吸收引进日本、台湾等国家和地区的先进技术和经验, 以推动发展和丰富我国生物发酵产业。 |
并列题名: | Novel biotechnological fermentation products eng |
题名主题: | 发酵工程 |
中图分类: | TQ92 |
个人名称等同: | 姜锡瑞 主编 |
个人名称等同: | 王亮亮 主编 |
个人名称等同: | 黄继红 主编 |
记录来源: | CN 人天书店 20210508 |