ISBN/价格: | 978-7-5578-6981-6:CNY49.90 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 220000 |
题名责任者项: | 西餐教科书/.王森主编 |
出版发行项: | 长春:,吉林科学技术出版社:,2020.10 |
载体形态项: | 246页:;+彩图:;+24cm |
一般附注: | 乐享生活 |
提要文摘: | 餐饮礼仪事实上并不繁杂, 它是一种约定俗成的习惯, 也是一种合理化的规则, 让大家在不致对他人造成困扰的情况下, 用最恰当的方式进食。本书分为六部分, 内容包括: 菜品处理 ; 酱汁与高汤制作 ; 汤品 ; 蔬菜与小食 ; 主菜 ; 主食。 |
并列题名: | West food handbook eng |
题名主题: | 西餐 烹饪 |
中图分类: | TS972.118 |
个人名称等同: | 王森 主编 |
记录来源: | CN 人天书店 20210517 |