ISBN/价格: | 978-7-5713-1613-6:CNY45.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 320000 |
题名责任者项: | 秘制酱料450例/.生活新实用编辑部编著 |
出版发行项: | 南京:,江苏凤凰科学技术出版社:,2021.05 |
载体形态项: | 232页:;+彩图:;+24cm |
丛编项: | “寻味记”系列 |
一般附注: | 凤凰生活 |
提要文摘: | 本书收录了世界各地最经典、最常用、最美味的450种酱料秘方, 中式、西式、日韩、东南亚式一应俱全 ; 凉拌酱、热炒酱、烧烤酱、沙拉酱、拌面酱、牛排酱等应有尽有 ; 甜味、咸味、酸辣味、水果味……各式口味全方位满足你的味蕾。还有调制酱料的基本用具、材料介绍, 以及各种单位换算、酱料小常识的收录。书中还附有近100道示范料理, 学会一种美味酱料的同时, 还能学会与之完美搭配的经典美食, 一举多得。本书由数位美食专家精心打造, 打开这本书, 你就可以轻松探寻神秘的酱料国度, 解密各国的特色酱料, 足不出户也能顺着味蕾的指引, 悠然感受世界各地的美妙滋味在你的舌尖上舞蹈。 |
题名主题: | 调味酱 制作 |
中图分类: | TS264.2 |
团体名称等同: | 生活新实用编辑部 编著 |
记录来源: | CN 人天书店 20211019 |