ISBN/价格: | 978-7-122-36194-3:CNY98.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 香味分析原理与技术/.谢建春编著 |
出版发行项: | 北京:,化学工业出版社:,2020.10 |
载体形态项: | 300页:;+图:;+24cm |
提要文摘: | 本书从香味基本知识入手, 按照香味成分分离、香味样品的制备、香味的测量与评价、香味成分分析一般程序及实例等方面, 对香味分析的原理与技术进行了详细论述。 |
题名主题: | 香料 化学分析 |
中图分类: | TQ651 |
个人名称等同: | 谢建春 编著 |
记录来源: | CN 人天书店 20211207 |