ISBN/价格: | 978-7-5713-2298-4:CNY39.80 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 320000 |
题名责任者项: | 懒人低糖烘焙/.段晓雯著 |
出版发行项: | 南京:,江苏凤凰科学技术出版社:,2021.08 |
载体形态项: | 156页:;+彩图:;+24cm |
丛编项: | 健康爱家系列 |
提要文摘: | 本书提供的烘焙方在不影响甜品口感的前提下, 适当减少了用糖量, 好吃不易发胖。书中从自制烘焙所需要准备的工具、基础原料、调味料开始介绍, 融合了烘焙操作注意事项、烘焙制作技巧等, 还提供了多种减糖蛋糕、面包、饼干、下午茶甜点的制作方法。 |
题名主题: | 烘焙 糕点加工 |
中图分类: | TS213.2 |
个人名称等同: | 段晓雯 著 |
记录来源: | CN 人天书店 20220321 |