ISBN/价格: | 978-7-5439-8255-0:CNY45.00 |
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作品语种: | chi eng |
出版国别: | CN 310000 |
题名责任者项: | 假行家巧克力指南/.(英) 尼尔·戴维著/.沈家豪译 |
出版发行项: | 上海:,上海科学技术文献出版社:,2022.01 |
载体形态项: | 144页, [8] 页图版:;+彩图:;+21cm |
相关题名附注: | 英文题名取自封面 |
提要文摘: | 本书以调笑的口吻声称本书目的在于成为“假行家”或避免为其他掉书袋的人所愚弄, 用最为轻松愉快的行文将读者带入巧克力甜蜜与苦涩的世界, 从巧克力最初的苦涩, 渐渐掺入甜蜜的风味。由品味、制作工艺及其形成的独有文化, 本书在刻意营造一个显得不那么严肃正经的讨论空间的同时, 以图用幽默诙谐达到最大的科普目的。 |
题名主题: | 巧克力糖 通俗读物 |
中图分类: | TS246.5 |
个人名称等同: | 戴维 著 |
个人名称次要: | 沈家豪 译 |
记录来源: | CN 人天书店 20220506 |