ISBN/价格: | 978-7-5019-2985-6:CNY49.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 园艺产品贮藏加工学/.赵丽芹主编 |
出版发行项: | 北京:,中国轻工业出版社:,2007 |
载体形态项: | 369页:;+26cm |
一般附注: | 高等学校专业教材 |
提要文摘: | 本书主要介绍水果、蔬菜、花卉的品质特性,并介绍其采前影响它们品质的因素,及采后在贮藏、运输中应采用的各种技术,并介绍各种蔬菜、水果、花卉的干制、腌制、罐藏、饮料,生物提取、基因工程、美容化妆品、饮料应用的各种生产技术。 |
题名主题: | 园艺作物 贮藏 高等学校 教材 |
题名主题: | 园艺作物 加工 高等学校 教材 |
中图分类: | S609 |
个人名称等同: | 赵丽芹 主编 |
记录来源: | CN NLC |