ISBN/价格: | 7-5082-3144-9:CNY7.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 核桃贮藏与加工技术/.高海生,刘秀凤主编 |
出版发行项: | 北京:,金盾出版社:,2004 |
载体形态项: | 177页:;+彩图:;+19cm |
提要文摘: | 本书介绍了核桃的优良品种与处理、贮藏保鲜技术及贮藏期病害防治,其罐藏类、糖制品、果汁、油类等的制作与利用技术等。 |
题名主题: | 核桃 食品贮藏 |
中图分类: | S664.109 |
个人名称等同: | 高海生 (果品加工) 主编 |
个人名称等同: | 刘秀凤 (果品加工) 主编 |
记录来源: | CN 王朋 |